みなさん、サトイモってどんな料理に使ってます？
私はだいたい、お味噌汁か煮物なんですけど。

パパの実家は農家なので、暮れにはいつもたくさんサトイモをもらうんです。でも、毎年使い切るのに苦労してしまうので、芋なら何でもいいだろうと思って、　コロッケに挑戦してみました！



サトイモは塩で揉んでぬめりをとり、ゆでてつぶしました。他の材料はとりひき肉・しいたけ・ニンジン・ごぼうです。サトイモ以外のものは小さく刻んでしょうゆ・塩・こしょうで味付けて、茹で上がったサトイモと混ぜて丸める、それに小麦粉をつけて油で揚げました。
さすがにサトイモ、ぬめりがあるので丸めるのが少々大変でしたが…。


私的には全然OK！
これはいける！と思っていたんです。でも家族の反応は



「え〜、コロッケにしちゃったの〜。やっぱ、イマイチじゃない！」
一口食べるなり「もういらない…。」
見ただけで「ぼく、食べない！」



ひどいじゃない〜。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ｳﾜｰﾝ!!



そりゃね〜、食べなれないものかもしれないけど、もうちょっと食べてくれたって…。
結局8個ぐらい作ったんですが、ほとんどママのお腹に納まりました。おいしいと思うんだけどな〜。


みなさん、サトイモのお勧めレシピ、ありますか？


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